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职业打假人王海:经检测,辛巴所卖燕窝就是糖水

报道称,6款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值,实际燕窝添加量少的可怜,糖水才是主要成分。康富来、白兰氏分别只有0.67g/瓶和0.77g/瓶;6款产品平均含量仅为1.4克/瓶,冰糖、水及增稠剂等成分至少占97%以上。

那么,在复杂的市场上,又该怎么判断燕窝的真假?燕窝的营养价值究竟如何?

燕窝的好坏之分在于六个方面:边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。

一、看产地:燕窝主要产地为马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛。

二、看燕窝的发头:不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头”。

三、看燕窝是否干净:越少细毛越好。

四、挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。

五、看燕窝是否干爽轻身:优质燕窝手摸应有干爽的感觉。

六、炖燕窝:这是判断真假燕窝最重要的一个指标,好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

这些方法多适用于干燕窝,而目前市场上越拉越多的人购买即食燕窝,而对即食燕窝的真假判断也较为困难。

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